香港遠洋漁業界與餐飲界交流會成功舉行

香港遠洋漁業界與餐飲界交流會於2022年3月28日在香港舉行。香港生產力促進局、香港餐飲業界、香港遠洋漁業協會、鮮極道有限公司、海洋漁業有限公司均有代表參加了此次會議。

首先，香港遠洋漁業協會副會長兼秘書長李和協先生宣佈會議开始，並與海港飲食集團劉細和董事長分別介紹了遠洋漁業協會和香港各餐飲協會的參會人員。

香港遠洋漁業協會會長陳亨利博士致開幕詞時，介紹了香港遠洋協會成立過程和協會的設想、目標。香港生產力促進局智慧城市部總經理潘志建博士在致詞中表示，將大力支持香港遠洋漁轉型與升級、支持香港遠洋漁業協會在香港進行金槍魚文化的推廣。

香港遠洋漁業協會副秘書長鄭和榮博士介紹了遠洋漁業協會和香港生產力促進局合作專案的內容。

其後，由香港遠洋漁業協會副會長周新東先生發言，向與會者介紹了聯成漁業集團的基本情況，展示了聯成完整的金槍魚供應鏈，同時還介紹了金槍魚的捕撈方式、營養價值等資訊；並提出香港遠洋漁業的發展設想，深圳市發展大灣區金槍魚交易中心計畫以及與香港餐飲界共同推廣金槍魚文化的設想。香港遠洋漁業協會副會長黃寶文先生則進一步介紹了香港本地養殖的高檔魚的推廣情況。

接著，香港餐飲界各協會主席和會長也分別在會上發表看法，他們對在香港餐飲界推廣金槍魚菜式和打造金槍魚飲食文化表現出極大興趣。 最後，香港遠洋漁業協會常務副會長布紹有先生致閉幕詞，對各位參會人士的熱心支持表示衷心感謝，並合影留念。